可以。泡过酒的杨梅中仍然可能会有一些营养成分的残留，如果觉得浪费，也可以拿出来食用，只是其中的糖分和酸性成分基本已经溶解在酒精中，而且会带有比较浓烈的酒味，吃起来口感会比较差。 酒泡杨梅的功效： 抗菌消炎：杨梅中的有效成分本身就具有一定的消炎杀菌 影响，它在经过酒泡后，抗菌消炎 影响会有所增强，可以帮助消灭人体内的大肠杆菌、金电影葡萄球菌以及痢疾杆菌等致病菌，对于消化道炎症有一定的好处。 促进消化：酒泡杨梅中的一些酸性成分可以帮助促进人体唾液及胃酸分泌， 进步人体的消化功能，促进食物的吸收，对于消化不良、食欲不振有一定的帮助 影响。 利尿消肿：酒泡杨梅中含有 丰盛的钾元素和杨梅皮素，可以帮助加快人体对于水分的代谢，还可以 进步肾脏功能，起到较好的利尿 影响，对于小便不利、水肿等症有一定的好处。