榴莲开口后可以存放1天。榴莲果张口便证实榴莲果早已熟透，一般熟的情况下要立刻吃，仅可放一天，有冰箱可将其放到冰箱里，保存其口感。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右。 榴莲 如何保存： 1、吃不完的榴莲果肉保存 技巧：吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他 物品也沾上味道，也就是平常说的串味。小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里， 接着再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。 2、刚买回来的榴莲保存 技巧：榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段 时刻才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了， 由于榴莲外壳会起到很好的保护 影响。等到榴莲果壳 天然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。 3、已经成熟的榴莲保存 技巧：成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存 技巧是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。